キッチンペーパーで魚や肉を包むと血やドリップを吸収しすぎてしまい、うまみ成分が失われたり、食品がパサパサになってしまいがちです。
その点、おさかなパックンなどのグリーンパーチで商品を包んで熟成した場合は、
「緩やかに」ドリップを吸収するため鮮度やみずみずしさを保ちつつ熟成や保管することが可能です。
・血やドリップを緩やかに吸収するためみずみずしい状態を保ったまま魚を熟成することが可能です。
魚からは血やドリップと呼ばれる体液が出ます。この血やドリップは魚を腐敗や匂いの原因になります。
グリーンパーチ紙を魚に巻くことでドリップや血を吸収しみずみずしい状態を保ったまま魚を保存熟成することが可能です。
・耐水性のある紙なので水に濡れても破れにくく使いやすいです。
グリーンパーチ紙は水に濡れる事で強度が低下し破れやすくなりますが、耐水処理を施した耐水紙は湿潤状態での強度低下が少なく、破れ難くなっております。（湿潤時に乾燥時の30％の強度を確保）
紐付きグリーンパーチ紙 508×381mm 4000枚（500枚×8）／ケース の商品説明
生臭みを取り、旨みを凝縮！包むだけでおいしくなり、素材が活きます！
食品の鮮度と品質を維持する、肉、魚、惣菜などの鮮度保持に貢献します。
◆グリーンパーチ紙の主な利用目的
鮮魚店、精肉店、スーパーマーケット、食品加工工場、家庭での食品保存
◆グリーンパーチ紙の主な利用用途例
干物などの素材の冷凍保存、冷凍素材の解凍、一夜干し作りにおすすめ。
わたぬきした魚を熟成
鮮魚・刺身
材質：グリーンパーチ紙（鮮度を保つ、水産加工や食品包装に最適な耐水紙）
色：グリーン（緑色）
※魚から出る血やドリップは赤色が多く、ドリップを目立たせないために紙を緑色にしています。
サイズ：508×381mm
入り数：4000枚（500枚×8）／ケース
1ケースで送料無料
※ただし、北海道沖縄離島を除く。
【代引不可】【同梱不可】【返品不可】
備考
グリーンパーチ紙はポジティブリストの対象外
食品と接触する商品なのでＳＤＳ安全データシートや食品接触に関する証明書が希望の場合は、
ご注文時の備考欄にお書き添え下さい
注意
※商品の色(カラー)は、お客様ご覧頂きます環境（モニターなどの表示設定）により多少違いが出ます。
※商品画像は実物と多少色味が異なる事がございます。商品画像はイメージ画像となります。
※デザイン、パッケージは予告なく変更になる場合がございますので、予めご了承下さいませ。
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